福建賽鷗實業有限公司

面對復雜嚴峻的疫情防控形勢，賽鷗實業作為一家水產品保供企業，在巨大的市場需求前，將安全放在首位，實施閉環管理，開足馬力生產，保障生鮮產品的供應。賽鷗人一直秉承著“始終保持初心、追求**品質，永不懈怠攀登”的企業精神，此次疫情下更不例外。留廠人員持續發揚不怕苦、不怕累的優良作風，全面貫徹落實“疫情要防住，生產要穩住”的要求，聚焦生產保供和疫情防控等重點工作，全面做好廠區閉環生產管理各項工作。

受消費端推崇、政府扶持、資本助推等影響，預制菜市場逐漸火了起來。近兩年國內新冠肺炎疫情反復，線下社交活動和餐飲堂食減少，進一步放大了市場對預制菜的需求。魚香肉絲、宮保雞丁等家常菜因適合大眾口味而成為預制菜中的“熱菜”，就連烹飪過程復雜的梅菜扣肉、剁椒魚頭等“大菜”，也因預先提供配料和制作教程而變得容易操作，逐漸成為預制菜譜中的“?？汀薄０阶稍兊臄祿@示，2021年我國預制菜市場規模近350...

今年以來預制菜走紅市場據了解業內把預制菜分成了四大類即食、即熱、即烹、即配由此看來預制菜本身行業壁壘并不算高似乎誰都可以做越來越多人入局這也導致市場競爭無序菜品品質參差不齊也讓剛剛駛上“風口”的預制菜遭到了消費者的一再吐槽為了規范預制菜發展今天（9月16日）中國預制菜產業聯盟研究院與農業農村部食物與營養發展研究所食物與營養健康科學指導中心聯合發布了《預制菜行業白皮書》那么什么才是好的預制菜？...